Olhando os blogs da vida nos meus momentos de lazer, descobri que dia 20 desse mês foi o Dia Mundial do Macaron. O docinho, que é mais ou menos novidade por aqui, faz sucesso na França desde o século XVI. O amor pelo macaron é coisa séria: o Dia Mundial do Macaron é comemorado em países como França, Bélgica, Luxemburgo, Suíça e Japão, e a data tem até site.
Os macarons são feitos de farinha de amêndoa, açúcar, ovo e corante, com recheios de sabores variados. Mas o modo de preparo não é assim tão simples. Meu namorado (que faz aula de culinária - morram de inveja) disse que tem alguma coisa a ver com a temperatura do forno. Não, ele não sabe fazer macarons, mas o professor dele, Gilles Clavreul, é um chef francês que mora aqui em Salvador e o único fornecedor de macarons para os cafés da cidade. Nas aulas ele não ensina a fazer, mas parece que de vez em quando ele solta uma informação sem querer.
Quem quiser comer o doce, pode ir no café do Palacete das Artes, na Rua da Graça, ou no Lucca Café. Uma unidade custa cerca de R$ 4. Outra opção é encomendar com o próprio Gilles. Nesse caso, cada unidade sai por R$ 3. O chef tem um site (http://www.delicesgourmet.com.br/) e também pode ser encontrado nos telefones (71) 9662-0010 e (71) 3017-9926.
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